Lange Jahrhunderte hindurch wurde Danzig als Hafenstadt von seinen aus aller Welt stammenden Besuchern geprägt. Die Kultur und Tradition, auch kulinarische, die sie mitgebracht haben, wurde am Motlawa Ufer dauerhatft gebliben. Aus diesem Grund kann das Restaurant Hanza seinen Gästen die Gerichte der mitelländische, aber auch regionale Küche anbieten. Nach einem reichlichen Essen lädt die Bar zur Erholung ein: vor dem Kamin, mit einem Glas eines ausgezeichneten Getränks.